Repostería

Este curso desarrolla aspectos teóricos–prácticos del área de la gastronomía en la preparación, y decoración de postres o platos dulces tales como tartas, pasteles, galletas, budines y otros, partiendo del reglamento y nomas de seguridad dentro del taller de repostería, la importancia de las BPM (buenas prácticas de manipulación de alimentos) y limpieza, que permitirán a futuro profesional realizar un buen desempeño laboral en su centro de trabajo u/o negocios. El alumno podrá elaborar distintos tipos de postres desarrollando los procesos de presentación y decoración pastelera.

Cursos transversales adicionales

• Planes de Negocios
• Curso Desarrollo Personal. 

• Curso Marketing Personal

Visitas guiadas. Estrategia metodológica CEDNA que permite a los alumnos observar y percibir situaciones reales de trabajo, en empresas de prestigio local e internacional gracias a los convenios interinstitucionales.

Servicios adicionales CEDNA

• Asesoría personalizada en gestión y administración de negocio.
• Servicios de articulación e inserción laboral.
• Asesoría y seguimiento durante prácticas.
• Pasantías en empresas Turísticas y charlas de empresarios exitosos.
• Premios e incentivos a alumnos destacados.

• Charlas de empresarios exitosos.